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Das Kotelett vom Landschwein mit langen Knochen, hat eine relativ dicke Fettschicht und wird ca. 3 Wochen trocken gereift.
Unser Tipp: Kotelett in einen Topf mit etwas Wasser stellen ca. 30 Minuten köcheln, damit die Schwarte weich wird. Heiß angrillen je nach Röstgrad und ca. 10-15 Minuten bei 80°C ziehen lassen.
Darf´s ein bisschen mehr sein? Bei uns ja! Unsere Fleisch- und Wurstwaren sind Naturprodukte und keine Konfektionsware. Aus diesem Grund können angegebene Gewichte nie zu 100% eingehalten werden. Überschreiten wir mal Ihre Bestellmenge, werden wir dies nicht nachbelasten. Hoch lebe das Hüftgold!
